您现在的位置： 2 领先世界的古代手工业
●从容说课
随着我国古代农业的发展，我国古代手工业也取得了许多辉煌的成就，在许多行业和领域都处于世界领先地位。《领先世界的古代手工业》这节课，从四个方面描述了我国古代手工业辉煌的发展历程和基本特征。第一目“素称发达的古代手工业”，概述了古代中国手工业的三种经营形态及各自的基本特征；第二目“高超的冶金技术”，阐述了我国古代在青铜器铸造、冶铁和炼钢方面的高超技艺和先进水平；第三目“享誉世界的制瓷业”，讲述了我国制瓷技术发展过程及景德镇在我国古代制瓷业中的重要地位和古代瓷器远销国外的概况；第四目“异彩纷呈的丝织业”，则重点介绍丝绸之路和明清时丝织业发展盛况。教材还配有大量的图片和材料，对一些主要手工业品进行了详细介绍，这能加深学生对手工业品的形象认识。在教学中，要以一些图片为突破口，形象而又生动地向学生描述古代手工业品的艺术性和实用性。
●三维目标
知识与能力
1.掌握古代中国手工业三种经营形态，理解它们的基本特征。
2.掌握古代中国冶金、制瓷和丝织方面主要的生产技术，从中概括、归纳出我国古代手工业生产的基本特征。
过程与方法
1.通过大量的历史图片，指导学生欣赏一些精湛的手工业艺术品，并注意归纳鉴赏方法，提高学生探究古代手工业的兴趣。
2.运用历史材料引导学生归纳古代手工业产品的基本特征，抓重点内容进行精讲，注意详略得当，剖析与讲解相结合。
情感态度与价值观
通过本节课教学，使学生充分地感受到我国古代人民的聪明与才智，认识到古代许多手工业品具有极高艺术价值，从而增强爱护文物、保护文物的意识。
●教学重点
我国古代冶金业、制瓷业和丝织业领域重要的生产技术。
●教学难点
古代中国手工业发展的特征。
●教具准备
多媒体课件。
●课时安排
1课时
●教学过程
［导入新课］
师：同学们，我在
生1：中国瓷器自古以来就闻名于世。西方人对中国的认识就与瓷器有关，英语中的“China”，就包含有瓷器的意思。自丝绸之路开通以来，中国瓷器就畅销于世界各地。尤其是在欧洲，上层社会的贵族已把收藏中国优质瓷器作为炫耀财富的象征。所以古往今来，我国古代瓷器在世界收藏品中具有极高的地位。
生2：中国是瓷器大国，烧制瓷器历史悠久，技术高超，做工考究。许多瓷器具有鲜明的特色和独特的魅力，它们有的稳健庄重，有的柔美玲珑，有的典雅富丽，有的如冰似玉，有的翠绿晶润，是不可多得的艺术品。我国古代瓷器同丝绸、印章、武术、水墨画、京剧和中草药等成为中华传统文化的瑰宝，具有极高的欣赏价值。
师：经大家这么一说，看来我国古代瓷器是物有所值了。也不知这些价值连城的瓷器是怎样烧制出来的？今天我们就来解开这个谜底。下面，我们一起学习第2课《领先世界的古代手工业》。
（多媒体课件打出课题）领先世界的古代手工业
［推进新课］
1.素称发达的古代手工业
想想议议：师：在我国古代有许多能工巧匠，他们有的能锻制锋利无比的刀剑，有的能烧制晶莹剔透的青花瓷器，有的能织繁花似锦的绫罗绸缎。这些能工巧匠有的来自官营手工业大作坊，有的来自民间小作坊，有的来自于某个农户。不知这三种手工业有什么区别？请大家根据大屏幕上的材料认真地想一想。
（多媒体课件播放材料）
材料一：汉朝皇室贵族专用物品的手工业制造业继续由少府（官职）主管。据《汉书·百官公卿表》记载，少府属下设有各种主管官吏，如典作兵器铠甲的考工令，主管炼染的平准令、典管婢织作衣服的御府令、造作刀剑及其他器物的尚方令等。……官营手工业生产的产品不投入市场，一般直接供给皇室贵族消费。
由于唐代官营手工业的规模大，自然官家工匠也就很多。仅就少府监来说，就有工匠19800人，将作监有15000人，其他部门的人数也不在少数。
——张松《中国古代对手工业的管理及立法》
材料二：……（毅庵祖）罢酤酒业，购机一张，织诸色纻币（各种粗布和丝织物），备极精工。每一下机，人争鬻之，计获利当五之一。积两旬，复增一机，后增至二十余。商贾所货者，常满户外，尚不能应。
——张瀚《松窗梦语》
材料三：（焦仲卿妻）十三能织素，十四学裁衣……鸡鸣入机织，夜夜不得息……妾身绣腰襦，葳蕤自生光。
——汉代乐府《孔雀东南飞》
生1：这三则材料分别描述了中国古代官营手工业、私营手工业和家庭手工业的情况，它清楚地表明古代中国三种手工业形态的规模不一样。材料一表明官营手工业规模很大，材料二、三表明私营手工业和家庭手工业的规模都较小。
生2：除了规模不一样外，三则材料表明古代中国三种手工业生产的产品最终消费也不一样。材料一表明官营手工业产品主要是满足官府公用和皇室贵族的生活用品，材料二表明私营手工业产品主要满足市场需要、民间消费之用，材料三表明家庭手工业产品主要供家庭成员日常生活之用，另外还要拿一部分向政府交纳赋税。
生3：三则材料还表明，古代中国三种手工业经营的行业和范围不一样。材料一表明官营手工业经营范围广、行业多，涉及到冶金、制瓷和纺织等行业，而私营手工业和家庭手工业经营范围较小，特别是家庭手工业基本上是经营纺织业等单一行业。
师：（小结）在大家探讨的基础上，我对古代中国三种手工业的基本特征作一个归纳：第一，中国古代手工业是随着生产力的发展，从原始农业中分化出来的，从春秋战国时期开始，形成了官营、私营和家庭三种手工业形态并立的局面。第二，三种手工业形态经营规模、经营范围、产品用途和地位各不相同，在官营手工业中，聚集着大量的能工巧匠，他们制作的手工业品技术精湛，许多产品流芳百世。第三，在中国漫长的封建社会里，家庭手工业占有相当比重和地位。
2.高超的冶金技术
师：说起我国古代青铜器，恐怕是无人不知、无人不晓，因为中国人民曾在1995年向联合国赠送了一件青铜器礼物——“世纪宝鼎”。中国人民之所以选择青铜器作为庆贺联合国成立50周年的礼物，说明了青铜器在我国古代传统文化中具有极高的地位。那么，青铜器为什么在我国古代众多手工业品中能脱颖而出呢？它具有什么特点呢？请同学们根据大屏幕上两幅图片来思考这一问题。
（多媒体课件播放图片）
图1 司母戊方鼎 图2 西汉博山炉
生1：商周时期，青铜器形体巨大，庄重雄奇，纹饰细腻优美，工艺精湛，世界罕见。图1的司母戊方鼎就是商周时期青铜器的代表作。它说明商周时期我国青铜冶铸技术高超。中国于1995年赠送给联合国的“世纪宝鼎”就是仿司母戊方鼎铸造的。
生2：到春秋战国时期，我国青铜器铸造风格发生了变化。造型从商周时形体巨大向轻便灵巧发展，纹饰日趋简单，但装饰工艺却更加精美。图2中西汉博山炉就具有这一特征。
师：（方法归纳）从同学们的分析中，我弄清楚了欣赏青铜器艺术的要点：第一，看青铜器的外形和形体大小。第二，看青铜器表面的纹饰工艺。希望同学们在后面学习瓷器和丝织品时，也要掌握一定的欣赏方法。
师：在欣赏了青铜器华美的工艺形象之后，我禁不住要问大家，当时的古代人为什么能铸造工艺如此精湛的金属器皿呢？
生：早在商周时期，我国人民已经掌握了高超的青铜冶铸技术。当时冶炼青铜的炉温达到了700 ℃～
师：（小结）综上所述，我国古代冶炼青铜器具有以下特点：第一，从商周到秦汉时期，我国古代青铜器铸造业发达，其中商周时期特别繁荣。第二，当时青铜器冶铸技术高超，工艺精湛，外表华美。第三，当时青铜器的种类和数量多，但用于生产方面的较少。
师：同学们，随着人们对大自然认识的提高，人类铸造金属技术在不断提高。在青铜器冶炼技术达到相当高度后，古人的冶铁和炼钢技术也不断提高。那么，我国古代冶铁和炼钢技术怎样呢？请同学们看大屏幕上的表格。
（多媒体课件打出表格）
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师：（过渡）在考察了中国古代的冶金技术后，我们再来考证，为什么英语单词“China”既具有称呼“中国”的意思，又含有“瓷器”的意思呢？在外国人的眼中，是不是“瓷器”与“中国”就是等同的呢？
3.享誉世界的制瓷业
合作探究：
（多媒体课件播放图片）
师：请大家看大屏幕上这幅图片，这就是我在上课前提到的被专家估价1000万美元的元代青花瓷罐。元代这只青花瓷罐在收藏市场怎么会这么值钱呢？青花瓷究竟是一种怎样的瓷器呢？我们一起来了解一下这方面的知识。
（多媒体课件播放材料）
材料一：青花瓷是一种白地蓝花的瓷器，以元代江西景德镇窑制品为代表。青花瓷的出现，在陶瓷史上具有划时代意义。这种瓷的釉质透明如水，胎体质薄轻巧，在洁白的瓷体上敷以蓝色纹饰，素雅、清新，充满生命力。青花瓷器有盘、瓶、香炉、执壶、罐、碗、杯等，胎体厚重，装饰图案复杂，纹饰层次多。……青花瓷一经出现，迅速地得到传播和发展，成为景德镇传统名瓷之冠。
材料二：青花瓷器即白底蓝花瓷。它始于唐代河南省巩县，以氧化钴为着色剂。元代时，景德镇的青花瓷已臻成熟。景德镇的青花瓷器在明代得到进一步发展，进入了繁荣时期，无论是官窑或民窑的生产都达到高峰。官窑的青花瓷的生产不惜工本，制作讲究，从造型到纹饰都显得十分精美。
师：从上述两则材料中，对于青花瓷的知识，你了解多少？
生1：从材料一中，我对青花瓷的外形和纹饰有了一个形象认识。它的纹饰图案繁杂而又清新，素雅而又华美，有相当高的艺术欣赏价值。它的品种繁多，有的可作日常生活用品，有的则是一种居家摆设。青花瓷器在我国古代陶瓷史占有重要地位，难怪元代的那只青花圆罐如此受人青睐。
生2：我从两则材料中看出青花瓷与景德镇之间有密切关系。景德镇之所以在元代成为我国制瓷中心，就与它烧制的青花瓷有密切关系。因为景德镇烧制的青花瓷器是我国青花瓷的代表，而且到了明清时期，景德镇烧制青花瓷器进一步发展。在明清时期，景德镇制瓷业因瓷窑多、规模大、产量高且质量好而成为全国“瓷都”。
生3：材料二表明，景德镇的瓷窑既有官办的，也有民办的。这两种窑制品的去向不相同，一为官用，一为民用，不过官窑瓷器质量最好。
师：我国古代制瓷技术是逐步发展而来的。元、明两代青花瓷器制作技术成熟，与元代以前我国制瓷业的长期发展是分不开的。那么，元代以前我国制瓷业发展情况怎样？请大家根据教材的叙述，用列表方式简要整理它的发展过程。
生：从商代到宋代我国制瓷业的发展概况。
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朝代 |
发展过程 |
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新石器时代 |
烧制陶器 |
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商代 |
由烧陶发展到制瓷，制瓷业出现 |
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东汉 |
制瓷技术成熟，出现了青瓷和白瓷 |
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唐代 |
越窑生产的青瓷和北方邢窑生产的白瓷闻名，形成南青北白的风格 |
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宋代 |
瓷窑遍布全国，出现了五大名窑：官窑、汝窑、哥窑、定窑和钧窑 |
师：上表说明，元代以前我国制瓷技术的进步，制瓷地域的扩大，为元代青花瓷的出现奠定了基础。到了明清时期，人们又烧制五彩瓷和珐琅彩瓷。我们首先从大屏幕上欣赏两只明清时期的瓷瓶。
（多媒体课件播放图片）
明代万历五彩镂空云凤纹瓶 清代珐琅彩瓷瓶
师：大家觉得这两个瓷瓶怎么样？如果进行拍卖的话，底价能定多少？
生1：这两只瓷瓶都很精致，很好看。我估计它们能卖10万美元。
生2：这两只瓷瓶纹饰繁多，色彩鲜明，做工细腻，属于上品。我估价50万美元。
师：看来现在大家都具备一定的鉴赏古瓷器的能力了。这两个瓷瓶各有特色，图1中的五彩瓶不但色彩绚丽，图案内容丰富，且含有吉祥如意的寓意；而图2中的清代珐琅彩瓷的色彩如同油画一样鲜艳和光亮。
师：同学们，我再读一则消息大家听一听：中新社福州二十三日电：170年前沉没于南中国的清代商船，不久前被打捞出水。打捞人员除了发现无数死难者的骸骨外，还捞获了35万件清代造的瓷器。这是世界陶瓷考古史上最大的一次发现。同学们，这则消息与我们正在探讨的中国制瓷业有什么关系呢？
生：这则消息表明，我国古代瓷器曾通过海路大量地销往外国，只不过是有的海船遭遇海难而沉没了。
师：不错。从唐代开始，我国瓷器与丝绸一起输往海外，销往亚、非、欧各地。从此，中国瓷器开始蜚声海外，外国人经常到中国订购瓷器，瓷器也成为外国人的生活用品和装饰品。中国也因此被西方称为“瓷器大国”。或许西方人把中国和瓷器都称为“China”就缘于此吧。
4.异彩纷呈的丝织业
想想议议：
师：西方人对古代中国的认识，除了有造纸、火药、指南针、印刷术、瓷器，还有薄如蝉翼的丝绸。请听1世纪时古罗马博物学家普林尼是怎么讲的？他说：“（赛里斯）林中产丝，驰名宇内。丝生于树叶上，取出，湿之以水，理之成丝。后织成锦绣文绮，贩运到罗马。富豪贵族之妇女，裁成衣服，光辉夺目。”普林尼的话说明了什么问题呢？大家能告诉我吗？
生1：说明我国古代丝织业生产水平高，技术好，生产的丝织品质量上乘，已成为古罗马贵妇的首选之物。
生2：说明汉朝时有很多丝和丝织品通过丝绸之路运往西方。
师：丝织业是中国传统的手工业，我国丝织品从汉代开始就通过丝绸之路运往西亚、非洲和欧洲。普林尼提到的“赛里斯”就是指中国。到了明清时期，我国丝织业发展进入了鼎盛时期。请大家结合教材有关内容，归纳一下明清时期丝织业繁荣的特点。
生1：花楼机的出现，说明明清时期丝织业生产工具先进，能织造各种精细的丝织品。
生2：清代“折枝玫瑰花金宝地”丝织品，是清朝丝织品的代表作。它说明明清时期丝织品种类繁多，手工精致，花色、图案鲜艳富丽，质量极好。
生3：明清时期苏杭两地是丝织业中心。在那里，既有官府所设的织造局，也有大量民间丝织业手工作坊。官府生产的丝织品是满足贵族皇室的需要，而民间私营丝织业则是为了满足市场的需要。
师：（小结）我国古代的手工业历史悠久，兴旺发达，在陶瓷、冶金、纺织等重要的手工业部门都取得了辉煌的成就，生产技术、制造工艺和产品质量长期居于世界领先地位。产品还远销国外，深受欢迎和赞誉。在长期的生产过程中，形成了官营手工业、私营手工业、家庭手工业三种经营形态并存的经营格局。
［延伸新课］
阅读下列材料：
我国是最早发明植桑、养蚕、织丝绸的国家。秦汉时代，黄河中下游地区农村，户户房前屋后种了桑麻，有的富户拥有上千亩的桑麻。那时候，桑麻种植开始向南发展到湖北、湖南和四川，向北发展到今天的内蒙古地区。汉朝的丝织品，以临淄和襄邑所产最为有名。那里的丝织品，种类多，产量大，有名贵的锦、绢、纱等。……丝织业经过唐末五代及北宋一个长期的发展，大大改变了唐中叶以前的面貌。北宋时，丝织业的产地逐渐形成江浙和四川两个中心……整个沿海地带都比较发达。 ——《简明宋史》
请回答：
根据材料，说明我国古代丝绸生产格局的变化。
答案要点：唐代中期以前，中国丝绸的产地主要在北方。唐代中期以后，南方的丝绸生产逐渐赶上并超过北方。北宋时，丝绸业中心已经转到四川和东南沿海地区。
●板书设计
领先世界 的古代手 工业 素称发达 的古代手 工业
●活动与探究
主题：通过搜集资料和调查，说明中国古代手工业生产除冶金、制瓷业和丝织外，还有哪些在世界上居于领先地位？
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步骤 |
学生活动 |
教师活动 |
目的 |
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1 |
回忆初中学过的历史知识，回想中国在造纸、印刷等行业曾领先于世界的知识，然后查找相关资料 |
指导学生查找相关资料和论文 |
1.让学生进一步熟悉我国古代相关行业的发展情况 2.培养学生的比较能力 |
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2 |
从资料中了解中国古代造纸术和印刷术的发展情况，同时了解同时期外国这些行业的情况，从比较中得出结论 |
指导学生了解同一时期中外造纸、印刷等行业各自的情况 |
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