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课标分析

课标要求：1）了解近代以来人们物质生活和社会习俗变化的史实，探讨影响其变化的因素。

2）了解中国近代以来交通、通讯工具的进步，认识其对人们社会生活的影响。

课标要求学生了解近代中国社会生活状况，引导学生分析近代中国社会衣食住行方面发生变化的深刻原因，从中了解传统与近代、中国与西方文化对中国人思想与言行的影响。

教材分析

本课其实是将《第13课 新潮冲击下的社会生活》、《第14课 交通与通讯的变化》两课的内容进行重新的整合，将学生熟悉的“衣食住行”部分，重新组合成一节《西风东渐下的衣食住行》。因两课涉及的内容繁多，所以在授课过程中，不宜作过多的补充。贯穿本课的线索的是一个字“变”，须说清“变”才能分析出“变”的原因和影响。

学生分析

根据新课程的理念，要倡导学生主动学习，在多样化、开放式的学习环境中，充分发挥学生的主体性、积极性与参与性，培养学生探究历史问题的能力和实事求是的态度，提高创新意识和实践能力。本课涉及的内容都是学生喜闻乐见的，所以在进行本课的设计时，教师首先将班里的学生分成了四组：“服装组”、“饮食组”、“建筑组”、“交通组”，然后组织四组学生分别就一方面的内容在网上下载资料、图片，自己制作成课件。通过学生亲自讲述以及展示自己制作的课件，引发学生的学习兴趣，同时能满足学生的表现欲，也能培养他们的动手能力，提高学生学习历史的积极性。

教学目标

一、基本知识

鸦片战争后中国服饰的变化；西方饮食文化在近代中国的发展情况；西方建筑艺术的传入和中国建筑艺术的融合情况；了解中国近代交通工具的进步，及对人们社会社会生活的影响。

二、能力与方法

1、课前布置四组学生进行材料的搜集工作，围绕教材的“变”对所搜集的资料进行整理并制作成课件；

2、在教学过程中，给予学生展现的机会：由学生分组讲述近代社会的“衣”、“食”、“住”、“行”。

三、情感、态度与价值观

通过了解我国社会在工业文明崛起后产生的变化，探究理解这些变化对中国社会发展造成的影响，使学生认识到东西方文化的激烈碰撞与中国近代化进程的密切关系以及东西方价值观的巨大差异，了解近代中国社会生活中传统与近代并存、中西并存的特点，认识到社会变革不是一蹴而就的。

教学重点与难点

重点、难点：中国近代社会生活中的“衣”、“食”、“住”、“行”发生变化的原因及变化对中国近代社会发展的影响。

教学方式

以学生讲授、讨论为主，辅之以师生的交互讨论。

教学用具

采用制作PowerPoint课件的方式辅助教学。

教学过程

（一）课前探究

1、各学习小组通过对网络、书籍、报刊、杂志、光盘等媒体的找寻和浏览，找到有关近代社会衣食住行的相关资料，并制作课件。

2、查阅与本课有关的历史史实。

3、思考课后阅读。

（二）导入设计

情境营造

用大屏幕打出鸦片战争时的英国战舰进攻中国时的大型油画。

教学导语

（教师）1840年，英国人用他坚船利炮打开了紧紧关闭了几百年之久的中国大门。鸦片战争后，中国开始沦为半殖民地半封建社会，中国的自然经济开始走向解体，同时，人们的生活方式、思想观念在外来文化的冲击下，也发生了嬗变。

设计意图

用这种方式使学生复习有关《鸦片战争》的相关内容，巩固旧知识。

（三）师生互动部分

（学生主持人导言）

衣食住行作为社会文化的载体，展现时代特有的精神风貌。

进入19世纪中期，随着鸦片战争后西方侵略者来到中国古老的土地，中西文化的碰撞和交汇扑面而来，新的事物和新的思想观念冲击着中国的社会生活。

今天，我们就从“衣、食、住、行”四个方面来感受近代中国的特有的景观吧。

第一组学生——“服装篇”

（学生甲）现在各电视台经常播放反映清朝宫廷的电视连续剧，如《铁嘴铜牙纪晓岚》、《乾隆微服私访》（幻灯片）等，为大家耳熟能详，因此大家对鸦片战争前清朝中国人的服装穿着应是很熟悉了。

1840年，随着鸦片战争的一声炮响，除了给中国带来无穷无尽的灾难，也给中国带来了很多新鲜的事物和思想观念。在服饰领域就出来了一道独特的风景线。“窄袖革履”的西式服装（幻灯片）传入了中国，民间仿效之风悄然兴起，服饰变革的潮流开始萌动。

现在，我们就以大家最熟悉的中国女子的传统服装——旗袍，来说明当时的服饰变革。

旗袍始于清代，清太祖努尔哈赤领军南征北战，统一了关外女真族各部。设立了清军中的红、蓝、黄、白四正旗。入关后又增添镶黄、镶红、镶蓝、镶白四镶旗，以此来区分、统驭所属军民，称做“八旗”。八旗所属臣民的妇女习惯穿长袍，是满族妇女的土著服装，故此而得名。（幻灯片）

今天我们所见的旗袍，是汉族女子在穿着中吸收了西洋服装式样不断改进而定型的。（幻灯片）从19世纪中到20世纪初，中国政治风云跌宕。辛亥革命废除帝制，创立民国，剪辫发，易服色，摧枯拉朽，把属于封建朝代的冠服等级制度送进了历史博物馆。20世纪20年代到40年代，是近代中国女装最光辉灿烂的时期，而30年代又可谓这一时期灿烂的顶峰。也就是在此时，旗袍奠定了它在女装舞台上不可替代的重要地位，成为中国女装的典型代表。（幻灯片）

旗袍以其流动的旋律、潇洒的画意与浓郁的诗情，表现出中华女性贤淑、典雅、温柔、清丽的性情与气质。

旗袍追随着时代，承载着文明，显露着修养，体现着美德，演化为天地间一道绚丽的彩虹。今天中国的旗袍已将美的憧憬、美的风韵洒向世界。世界许多国家的女性也对中国的旗袍情有独钟。（幻灯片）

（学生主持人）从同学甲的介绍我们可发现，虽然西式服装传入了我们中国，但中国人并没有完全抛弃我们的传统服饰，而是将两者相结合，出现了中西合璧的新服饰。男装方面，中山装也是典型的例子。（幻灯片）

（学生乙）关于“中山装”，根据《中华文化习俗辞典》记载说：“孙中山参照中国原有的衣裤特点，吸收南洋华侨的‘企领文装’和‘西装样式’，本着‘适于卫生，便于动作，易于经济，壮于观瞻’的原则，亲自主持设计，由黄隆生裁制出的一种服装式样”。（幻灯片）

中山装由于孙中山的提倡，也由于它的简便，实用；自辛亥革命起便和西服一起开始流行。1912年民国政府通令将中山装定为礼服，修改中山装造型，并赋于了新的含义。

（提问：在座有哪位同学知道中山装造型的含义呢？）依据“礼，义，廉，耻”定前身四个口袋，袋盖为倒笔架，寓意为以文治国； 依据五权分立原则，前身改为五粒钮扣，依据三民主义原则，将袖口定为三粒扣；衣领定为翻领封闭式，显示严谨治国的理念。（幻灯片）

（学生主持人）中国素有“衣冠王国”的美誉，旗袍和中山装的出现和流行，说明近代中国，在服饰领域深受西方的影响，同时国人又能结合中国传统，创造出中西合璧的新鲜事物。

第二组学生——“饮食篇”

（学生主持人）中华文明孕育了灿烂的饮食文化，由于中国地域环境和自然环境的差异，形成了不同的饮食习惯，南方稻作农业区以稻米为主食，北方旱作农业区则以菽麦粟米为主食，在此基础上形成了八大地方菜系，山东菜、四川菜、湖南菜、江苏菜、浙江菜、安徽菜、广东菜和福建菜。（幻灯片）

（学生丙）到了近代，西风东渐，除了服饰文化受到西式服饰的影响，传统的饮食文化也受到了冲击。在19世纪40年代，也就是腐败的清政府被迫向英国打开国门后，在最早开放的五个通商口岸出现了由外国人经营的西餐厅。

（提问）中餐和西餐有什么区别？（幻灯片）

在原料的选择上，西餐精而窄，中餐范围广泛；

在调味的方式上，西餐的菜与调味汁是分开的，而中餐的调味是在原料的烹调过程中进行；

在菜肴烹饪的成熟上看，中餐以熟为主，西餐则要求不一；

在进食的主食中，西餐以面为主，中餐则种类繁多；

在餐具方面，西餐以刀叉为主，中餐以筷子为主；

在集体用餐方面，西餐讲究分食，中餐讲究合食；

在进餐的气氛中，西餐讲究环境幽雅，中餐讲究场面热闹；

在为宾客服务上，西餐讲究女士优先，中餐讲究主宾优先。

·····

（学生丙）19世纪60年代，在“东方明珠”上海，出现了由国人经营的第一家西菜馆——“一品香”。（幻灯片）

在“一品香”，虽然环境幽雅，服务周到，便烹调之法却不中不西，不土不洋，烹调出的菜被称为“中西大菜”。

（提问）为什么会出现这种情况呢？西餐在中国的发展状况如何呢？

受自然物产条件和生活习惯的制约，中国的饮食文化变化还是比较缓慢的，为了迎合中国人的口味，西餐传入后被中国人做得不土不洋。

（教师）今天在我们深圳，我们仍然能找到许多这种又中又西、又洋又土的餐厅，就是——茶餐厅。

第三组学生——“住”

（学生主持人）人类留下痕迹最多的是建筑，它是人类社会发展和文明进程最直接的视觉载体；建筑的历史折射出人文内涵，它不仅是文化的传承，更成为民俗的演化。

（学生丁）我们先给大家看两组图片：（随机欣赏音乐《秋日私语》）

第一组图片：（这是一组中国的传统建筑的图片）

中国传统建筑艺术的重大特点：以宫殿和都城规划的成就最高，突出皇权至上思想和严密的等级观。（幻灯片：古代皇宫、故宫）

中国传统建筑特别注重群体组合的美，以中轴对称院落式布